vol.7 ハワイ気分で楽しむロースイーツ体験
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ケーキの常識が変わる一皿
「Cafe Holo i Mua」は、アメリカ西海岸やハワイを中心に広まった「ロースイーツ」の専門店。
卵・乳製品・小麦・白砂糖の代わりに、生のナッツやココナッツオイル、天然由来の甘味料を使い、48℃以上加熱せずにつくるロースイーツは、食生活に気を配る人や、美容・健康を意識する人から注目を集めています。
初めて味わうなら、6種類のロースイーツを少しずつ楽しめる「raw party」（1,800円）がおすすめ。ティラミスや抹茶、ベリーなど彩り豊かなミニケーキにミニパフェを添えた、ロースイーツの魅力が詰まった一皿です。 -
誰もが笑顔になれるケーキを目指して
店主がロースイーツを始めたきっかけは、アレルギーのある子どもが誕生日会で一人だけケーキを食べられなかったという話を聞いたことでした。
店名の「Holo i Mua」は、ハワイ語で「前を向いて進もう」という意味。「No one left out（誰も取り残さない）」をコンセプトに掲げ、誰もが同じテーブルで同じスイーツを囲めることを目指しています。
だからこそ妥協しないのが、おいしさと美しさ。「体にやさしいから」ではなく、「また食べたいから」選ばれるロースイーツを追求しています。 -
からだにも地域にもやさしい味
手土産や自宅用として親しまれている「raw ice」（各500円）は、エスプレッソやグリーンティーなど常時11種類以上を展開。なかでも尼崎の伝統野菜を使った「尼いも」（さつまいも）は、「尼みやげ」認証商品としても人気のフレーバーです。
地元食材をロースイーツに取り入れ、尼崎ならではの魅力を発信。
素材本来の風味を生かしたやさしい甘さと軽やかな後味は、美容や健康を意識する人はもちろん、暑い日にさっぱりとしたスイーツを楽しみたい人にもおすすめです。 -
尼崎から広がるロースイーツの輪
物販で一番人気の「オリジナルグラノーラ」（650円）は、グルテンフリー・シュガーフリーながら、ナッツやドライフルーツ本来のおいしさを楽しめる一品。
近年はロースイーツのまとめ買いやギフト利用が増え、オンライン注文の約3分の2は贈答用という人気ぶりです。
今年は「第16回メイドインアマガサキ」グランプリや「第11回日本ベジタリアン・アワード」レストラン賞を受賞。さらに6月12日を「ロースイーツの日」として制定するなど、ロースイーツをもっと身近な存在にしたいという思いを胸に、尼崎から全国へその魅力を発信し続けています。
店舗情報
- 店名
- Cafe Holo i Mua
- 住所
- 尼崎市七松町2-1-12 201
- 電話番号
- 06-6439-7717
- 営業
- 11:00～17:00
- 定休日
- 火曜
- 駐車場
- なし
- U R L
- https://www.cafe-holoimua.jp/
